当店独自のこだわり

河原町駅より徒歩5分の京都木屋町通りに佇む【和栗専門紗織～さをり～】では、
細さ1mmで錦糸を紡ぐモンブランをご提供。
選りすぐりの素材とこだわりの製法で仕上げる搾りたての逸品は、
栗本来の風味とまろやかな味わいをお愉しみいただけます。
そのほか、季節の果物などを使用した一品もご用意。

『厳選和栗と濃厚チーズのマリアージュ』

品質に拘りその中で厳選された和栗本来がもつ繊細な風味、心地よい甘さと、北海道うまれの良質の生乳を１００％使用して作り上げられた、上品で滑らかなくちどけとコクのある贅沢なクリームチーズ、新鮮な純生クリームが織りなす至高の味わいをお届けします。

『くちどけ』

お口の中でとろっとほどけるような究極のくちどけ。このくちどけは、上質な北海道のめぐみと、”製法”によってうみだされます。
ポイントとなるのは、「焼き加減」。
「ロイヤルマロンドフロマージュ」は高火力＆短時間で焼き上げる事によって中心部はとろっとしたフレッシュチーズの風味となめらかな舌ざわりと甘美な和栗を感じていただける濃厚リッチな味わいです。